Vegan Mercimek Köftesi Tarifi
Et içermeyen bu vegan yemek tarifi, kırmızı mercimek ve ince bulgurla hazırlanan, protein dolu lezzetli bir seçenektir.
Hazırlık
20 dk
Pişirme
15 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Kolay
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet büyük soğan (ince kıyılmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz
- 1 demet taze soğan
- 1/2 demet maydanoz
- Limon suyu
Hazırlanışı
- 1
Mercimeği bol suda haşlayın, suyunu süzün.
- 2
Sıcak mercimeğin üzerine bulguru ekleyin, karıştırın ve demlemeye bırakın.
- 3
Soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- 4
Salçayı ekleyip 2 dakika daha kavurun.
- 5
Soğan karışımını mercimek-bulgur harcına ekleyin.
- 6
Baharat, taze soğan ve maydanozu ekleyip yoğurun.
- 7
Şekil verip limon suyu ile servis yapın.
Porsiyon başına yaklaşık 195 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Mercimek köftesi vegan mı?
Bu tarif tamamen bitkisel malzemelerden oluşur, hayvansal ürün içermez; veganlar ve vejetaryenler için uygundur.
Mercimek köftesi buzdolabında ne kadar dayanır?
Hava geçirmez kapta buzdolabında 3 güne kadar tazeliğini korur.