Tahinli Vegan Brownie Tarifi
Yumurta ve tereyağı içermeyen, tahinin yoğun aromasıyla zenginleşen ıslak dokulu bir brownie. Dışı hafif çıtır, içi yumuşacık bu tatlı, çikolata tutkunları için ideal bir vegan seçenektir.
Hazırlık
15 dk
Pişirme
25 dk
Porsiyon
9 kişilik
Zorluk
Orta
Malzemeler
- 1 su bardağı tam buğday unu
- yarım su bardağı kakao
- 3 çorba kaşığı tahin
- 1 su bardağı hurma şekeri veya esmer şeker
- yarım su bardağı bitkisel süt
- üçte bir su bardağı sıvı hindistan cevizi yağı
- 1 yemek kaşığı keten tohumu (öğütülmüş)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- Yarım su bardağı vegan damla çikolata
Hazırlanışı
- 1
Öğütülmüş keten tohumunu 3 yemek kaşığı su ile karıştırıp 10 dakika dinlendirerek vegan yumurta hazırlayın.
- 2
Geniş bir kapta tahin, hurma şekeri, bitkisel süt, hindistan cevizi yağı ve keten karışımını çırpın.
- 3
Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ıslak karışıma ekleyin ve spatulayla nazikçe karıştırın.
- 4
Damla çikolataların yarısını hamura yedirin, kalanını üzeri için ayırın.
- 5
Yağlı kağıt serili kare kalıba hamuru dökün, üzerine kalan çikolataları serpin.
- 6
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 22-25 dakika pişirin; kürdan hafif nemli çıkmalıdır.
- 7
Tamamen soğuduktan sonra kareler halinde keserek servis edin.
Porsiyon başına yaklaşık 290 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Keten tohumu yerine ne kullanabilirim?
Öğütülmüş chia tohumunu aynı oranda su ile karıştırarak kullanabilirsiniz; o da bağlayıcı görevi görerek yumurtanın yerini başarıyla tutar.
Brownie neden çok kuru oldu?
Genellikle fazla pişirmekten veya un ölçüsünün fazla olmasından kaynaklanır; unu kaşıkla bardağa doldurup üzerini sıyırarak ölçer ve pişirme süresini kısaltırsanız ıslak doku elde edersiniz.