Vegan Limonlu İrmik Tatlısı Tarifi
Limon kabuğunun ferahlığıyla zenginleşen, şerbetiyle ıslanmış geleneksel irmik tatlısının vegan uyarlaması. Tereyağı yerine bitkisel yağla hazırlanan bu tatlı, hafif ve aromatik bir lezzet sunar.
Hazırlık
20 dk
Pişirme
30 dk
Porsiyon
8 kişilik
Zorluk
Orta
Malzemeler
- 2 su bardağı irmik (kalın)
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı bitkisel süt
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- Şerbet için 3 su bardağı su, 2 su bardağı şeker, yarım limon suyu
- Süslemek için fıstık kırığı
Hazırlanışı
- 1
Şerbet için su ve şekeri kaynatın, 15 dakika kaynayınca limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın.
- 2
Geniş bir kapta irmik, un, toz şeker, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini karıştırın.
- 3
Bitkisel süt ve sıvı yağı ekleyerek akışkan bir hamur elde edin.
- 4
Hamuru yağlanmış borcam veya tepsiye dökün ve üzerini düzeltin.
- 5
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın sarısı olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- 6
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti yavaşça gezdirin.
- 7
Şerbeti çektikten sonra dilimleyip fıstık kırığıyla süsleyerek servis edin.
Porsiyon başına yaklaşık 310 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Tatlı şerbeti neden iyi çekmedi?
Şerbet veya tatlının sıcaklık dengesi yanlış olabilir; her ikisi de aynı sıcaklıktaysa şerbet yüzeyde kalır, bu yüzden mutlaka biri sıcak biri soğuk olmalıdır.
İrmik tatlısını kaç gün saklayabilirim?
Şerbetli olduğu için buzdolabında ağzı kapalı kapta 4-5 gün rahatlıkla tazeliğini korur; hatta bir gün beklediğinde şerbeti tam oturduğu için daha lezzetli olur.