Hindistan Cevizli Vegan Sütlaç Tarifi
Geleneksel sütlacın süt ürünsüz versiyonu olan bu tarif, hindistan cevizi sütüyle hazırlanır. Kremamsı, hafif tatlı ve baharatlı dokusuyla nostaljik bir lezzeti vegan sofralara taşır.
Hazırlık
10 dk
Pişirme
35 dk
Porsiyon
6 kişilik
Zorluk
Orta
Malzemeler
- 1 su bardağı baldo pirinç
- 4 su bardağı hindistan cevizi sütü
- 2 su bardağı bitkisel süt
- 3 yemek kaşığı pirinç nişastası
- 6 yemek kaşığı toz şeker veya hurma şekeri
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1 tutam tuz
- Üzeri için tarçın ve hindistan cevizi rendesi
Hazırlanışı
- 1
Pirinci yıkayıp bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyip suyunu çekene dek kısık ateşte haşlayın.
- 2
Haşlanan pirince hindistan cevizi sütü ve bitkisel sütün büyük kısmını ekleyip karıştırarak kaynatın.
- 3
Pirinç nişastasını ayrılan bitkisel sütte pürüzsüz olana kadar açın ve tencereye yavaşça ekleyin.
- 4
Şekeri, vanilyayı ve tuzu ilave ederek karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırın.
- 5
Sütlaç kaşığı kaplayacak kıvama gelince ocaktan alıp kaselere paylaştırın.
- 6
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutun, üzerine tarçın ve hindistan cevizi rendesi serpip servis edin.
Porsiyon başına yaklaşık 260 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Hindistan cevizi sütü yerine başka süt kullanabilir miyim?
Evet, badem sütü veya yulaf sütü de kullanabilirsiniz, ancak hindistan cevizi sütü kremamsı kıvamı ve doğal tatlılığı en iyi sağlayan seçenektir.
Sütlaç neden yeterince koyulaşmadı?
Nişasta miktarı az olabilir veya yeterince kaynatılmamış olabilir; karışımı kısık ateşte birkaç dakika daha karıştırarak pişirin, soğudukça da kıvamı koyulaşacaktır.