Sucuklu Yumurta Tarifi
Kendi yağında kızartılan sucukların üzerine kırılan yumurtalarla hazırlanan enfes sucuklu yumurta, Türk kahvaltısının favori ikilisi.
Hazırlık
3 dk
Pişirme
8 dk
Porsiyon
2 kişilik
Zorluk
Kolay
Malzemeler
- 6 dilim sucuk
- 2 adet yumurta
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı: kırmızı pul biber
Hazırlanışı
- 1
Dökme demir ya da yapışmaz bir tavayı orta ateşe alın.
- 2
Sucuk dilimlerini yağ eklemeden tavaya dizin.
- 3
Sucuklar kendi yağını bırakıp hafifçe kızarınca ters çevirin.
- 4
Her iki tarafı kızaran sucukları tavanın kenarına itin.
- 5
Ortada biriken yağa yumurtaları kırın.
- 6
Tuz ve karabiber ekleyerek istediğiniz kıvama gelene dek pişirin.
- 7
Sıcak servis yapın.
Porsiyon başına yaklaşık 320 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Sucuklu yumurta pişirirken yağ eklenmeli mi?
Hayır, sucuk kendi yağını bıraktığı için ekstra yağ eklemenize gerek yoktur. Fazla yağ lezzeti olumsuz etkiler.
Hangi tür sucuk tercih edilmeli?
İnce kıyılmış baharatlı sucuklar daha yoğun aroma verir. Dana sucuk daha az yağlı, koyun sucuğu ise daha lezzetlidir. Kaliteli ve sertifikalı sucuk seçmeye özen gösterin.