Sarımsaklı Tereyağlı Karides Tarifi
Sarımsaklı tereyağlı karides tarifi; birkaç malzemeyle 10 dakikada hazırlanan bu deniz ürünü tarifi hem pratik hem de son derece lezzetlidir.
Hazırlık
10 dk
Pişirme
10 dk
Porsiyon
2 kişilik
Zorluk
Kolay
Malzemeler
- 400 gr büyük boy karides (kabuğu soyulmuş)
- 60 gr tereyağı
- 5 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- Yarım limon suyu
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Çeyrek çay kaşığı pul biber
- Taze maydanoz (kıyılmış)
Hazırlanışı
- 1
Karideleri yıkayın, kabuklarını soyun ve sırt damarlarını çıkarın; kâğıt havluyla kurulayın.
- 2
Geniş bir tavayı orta-yüksek ısıda ısıtın, tereyağını ekleyin.
- 3
Tereyağı eriyince sarımsak dilimlerini ekleyin; 1 dakika hafifçe kavurun, yanmamasına dikkat edin.
- 4
Karideleri tava boyunca dağıtın; tuz, karabiber ve pul biberi serpin.
- 5
Karidelerin her iki tarafını 1,5-2 dakikada kadar pembe renk alana kadar pişirin.
- 6
Limon suyunu sıkın, kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
- 7
Hemen servis edin; ekmek veya pilav eşliğinde sunabilirsiniz.
Porsiyon başına yaklaşık 295 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Sarımsaklı karides yapılırken sarımsak yanarsa ne yapmalıyım?
Yanan sarımsak acılık katar; bu durumda tavayı silin ve baştan başlayın. Sarımsak eklemeden önce tavayı orta ısıya indirin.
Bu tarif için kaç numara karides kullanılır?
16/20 veya 21/25 numara büyük boy karides tercih edilmeli; büyük karideslerin eti daha dolgun ve suludur, pişirme sırasında dağılmaz.