Köy Usulü Tereyağlı Yumurta Tarifi
Bol tereyağında pişen köy usulü yumurta, sade ama doyurucu yapısıyla geleneksel köy kahvaltılarının olmazsa olmazıdır. Üzerine serpilen pul biberle çok daha iştah açıcı bir hal alır.
Hazırlık
3 dk
Pişirme
7 dk
Porsiyon
2 kişilik
Zorluk
Kolay
Malzemeler
- 4 adet köy yumurtası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Kırmızı pul biber
- Karabiber
Hazırlanışı
- 1
Sahan veya küçük bir tavayı ocağa alıp tereyağını orta ateşte eritin.
- 2
Tereyağı köpürmeye başlayınca yumurtaları dikkatlice kırıp tavaya ekleyin.
- 3
Sarısının dağılmamasına özen göstererek kısık ateşte pişirin.
- 4
Beyazları tamamen pişip kenarları hafif kızarınca tuzunu serpin.
- 5
Üzerine kırmızı pul biber ve karabiber ekleyip sahanda sıcak servis edin.
Porsiyon başına yaklaşık 260 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Yumurta sarısının akışkan kalması için ne yapmalıyım?
Kısık ateşte, kapağı kapatmadan ve beyazlar piştiği anda ocaktan almak sarının akışkan kalmasını sağlar.
Tereyağı yerine sıvı yağ kullanabilir miyim?
Kullanabilirsiniz ancak köy usulünün karakteristik lezzeti tereyağından gelir. En iyi sonuç için gerçek tereyağı tercih edilmelidir.