Karides Güveç Tarifi
Domates sosuyla pişirilmiş karides güveç tarifi; kaşar peyniriyle fırınlanan bu nefis güveç hem görsel hem de lezzet açısından şık bir ana yemektir.
Hazırlık
20 dk
Pişirme
25 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Orta
Malzemeler
- 500 gr karides (temizlenmiş, soyulmuş)
- 3 domates (rendelenmiş veya blenderdan geçirilmiş)
- 1 kuru soğan (ince doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 yeşil biber (küçük doğranmış)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- Taze maydanoz
Hazırlanışı
- 1
Karideleri yıkayıp kabuklarını soyun, sırt damarlarını çıkarın.
- 2
Tereyağı ve zeytinyağını güveç tenceresi veya fırına dayanıklı bir kabda ısıtın.
- 3
Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- 4
Sarımsak ve yeşil biberi ekleyip 2 dakika daha kavurun.
- 5
Rendelenmiş domatesleri ilave edin, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin; sos koyulaşana kadar 8-10 dakika pişirin.
- 6
Karideleri sosun içine ekleyin, 3-4 dakika soteleyin.
- 7
Karışımı güveç kaplarına dağıtın, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
- 8
Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 10-12 dakika, peynir eriyip hafif kızarana kadar pişirin.
- 9
Taze maydanozla süsleyip sıcak servis edin.
Porsiyon başına yaklaşık 340 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Karides güveç için taze mi dondurulmuş mu karides kullanılmalı?
Her ikisi de kullanılabilir; ancak taze karides daha belirgin bir deniz aroması verir. Dondurulmuş karides kullanıyorsanız tamamen çözündürün ve kâğıt havluyla kurulayın.
Karides güvecinde peynir kullanmak zorunlu mu?
Peynir zorunlu değildir; ancak kaşar peyniri güvece kremsi bir doku ve zengin bir lezzet katar. Peynir yerine krema da kullanabilirsiniz.