Fırında Sebzeli Tavuk Güveç Tarifi
Patlıcan, biber, patates ve domatesin tavuk parçalarıyla birlikte fırında piştiği nefis sebzeli tavuk güveç tarifi. Tek kapta hazırlanan, pratik ve doyurucu bir akşam yemeği.
Hazırlık
25 dk
Pişirme
50 dk
Porsiyon
5 kişilik
Zorluk
Orta
Malzemeler
- 600 gram kuşbaşı tavuk eti
- 2 adet patlıcan
- 2 adet patates
- 2 adet kapya biber
- 3 adet domates
- 1 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kekik ve pul biber
- 1,5 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı
- 1
Patlıcanları alacalı soyup küp doğrayın ve tuzlu suda 10 dakika bekletip süzün.
- 2
Patates, kapya biber ve soğanı iri parçalar halinde doğrayın.
- 3
Tavukları zeytinyağında rengi dönene kadar hafifçe soteleyin.
- 4
Bütün sebzeleri ve sarımsağı geniş bir güveç kabında tavuklarla birleştirin.
- 5
Salçayı sıcak suda eritip baharatlarla birlikte malzemelerin üzerine dökün.
- 6
Rendelenmiş domatesi de ekleyip her şeyi nazikçe karıştırın.
- 7
Güvecin kapağını kapatıp önceden ısıtılmış 190 derece fırında 45-50 dakika pişirin, son 10 dakika kapağı açarak üzerini kızartın.
Porsiyon başına yaklaşık 360 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Tavuk güveç için hangi et parçası kullanılır?
Kuşbaşı doğranmış but eti güveç için idealdir çünkü uzun pişmede kurumaz ve sulu kalır. Göğüs eti kullanacaksanız pişirme süresini biraz kısaltın.
Güveç fırında kaç derecede pişer?
190 derecede, kapağı kapalı olarak 45-50 dakika pişirmek sebzelerin ve tavuğun iyice yumuşaması için yeterlidir. Son aşamada kapağı açarak üzerini kızartabilirsiniz.