Patlıcanlı Kebap Güveç Tarifi
Közlenmiş patlıcan ve köfte parçalarının domates sosuyla buluştuğu, fırında pişen geleneksel bir güveç tarifi. Toprak kapta servis edildiğinde lezzeti katlanır.
Hazırlık
30 dk
Pişirme
45 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Orta
Malzemeler
- 500 gram köftelik kıyma
- 4 adet kemer patlıcan
- 3 adet domates
- 2 adet sivri biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
- 1
Kıymaya rendelenmiş soğan, sarımsak, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip iyice yoğurun.
- 2
Yoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- 3
Patlıcanları alacalı soyup kalın halkalar hâlinde kesin ve hafifçe kızartın.
- 4
Güveç kabına patlıcan ve köfteleri sırayla dizin, aralara biber parçalarını yerleştirin.
- 5
Domatesleri rendeleyip salça, sıvı yağ, pul biber ve tuzla karıştırarak sosu hazırlayın.
- 6
Hazırladığınız sosu güvecin üzerine eşit şekilde gezdirin.
- 7
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
Porsiyon başına yaklaşık 410 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Patlıcanlı kebap güveç kaç kalori?
Bir porsiyon patlıcanlı kebap güveç ortalama 410 kaloridir. Patlıcanı kızartmak yerine fırınlarsanız kalori değeri düşer.
Güveç nasıl saklanır?
Soğuyan güveci kapağı kapalı şekilde buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtırken fırını tercih etmeniz dokusunu korur.