Nohut Yemeği Tarifi
Salçalı ve baharatlı sosuyla pişirilen kuru nohut yemeği, protein açısından zengin, doyurucu ve her mevsim yapılabilen klasik bir Türk ev yemeği.
Hazırlık
15 dk
Pişirme
90 dk
Porsiyon
5 kişilik
Zorluk
Kolay
Malzemeler
- 2 su bardağı kuru nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
- 1 adet büyük soğan
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz, karabiber, pul biber
- 3-4 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı
- 1
Bir gece önceden ıslatılmış nohutları süzün ve yıkayın.
- 2
Düdüklü tencerede üzerini geçecek kadar su ile 30-35 dakika haşlayın.
- 3
Ayrı bir tencerede yağı ısıtıp doğranmış soğanları kavurun.
- 4
Salçaları ekleyip 2-3 dakika kavurun.
- 5
Haşlanmış nohutları ekleyin, baharatları ve sıcak suyu ilave edin.
- 6
Kısık ateşte 20-25 dakika daha pişirin, kıvamı ayarlayın.
- 7
Kimyonu son 5 dakikada ekleyin.
Porsiyon başına yaklaşık 320 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Nohut yemeği düdüklü tencere olmadan pişirilebilir mi?
Evet, normal tencerede 1,5-2 saat pişirebilirsiniz; ıslatma süresini 12 saate uzatın.
Nohut yemeğine et eklenir mi?
İsteğe bağlı olarak kuşbaşı dana eti veya kemikli et ekleyebilirsiniz; bu durumda önce eti kavurun.