Tek Tencerede Tavuklu Şehriyeli Çorba Yemeği Tarifi
Tavuk, sebze ve şehriyenin tek tencerede buluştuğu, çorba kıvamında doyurucu ve şifalı bir tek tencere yemeği. Soğuk günlerde ısıtan, çocukların da çok sevdiği pratik bir tarif.
Hazırlık
15 dk
Pişirme
30 dk
Porsiyon
5 kişilik
Zorluk
Kolay
Malzemeler
- 2 adet tavuk but (kemikli)
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 1 adet kuru soğan (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 6 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı kuru nane
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
- 1
Tencerede tereyağını eritip soğanları yumuşayana kadar kavurun.
- 2
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- 3
Havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- 4
Tavuk butlarını ve sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakın.
- 5
Tavuklar yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirip butları çıkarın, etlerini didikleyip tencereye geri ekleyin.
- 6
Arpa şehriyeyi ilave edip yumuşayana kadar 8-10 dakika pişirin.
- 7
Tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyip karıştırın ve sıcak servis edin.
Porsiyon başına yaklaşık 290 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Kemikli tavuk yerine göğüs eti kullanabilir miyim?
Evet, ancak kemikli but eti çorbaya daha yoğun bir lezzet katar. Göğüs eti kullanırsanız pişirme süresini kısaltıp etin kurumamasına dikkat edin.
Şehriye neden lapaya dönüşüyor?
Şehriyeyi fazla pişirmek lapalaşmaya yol açar. Şehriyeyi servisten hemen önce ekleyip dişe gelir kıvamda pişirmek en iyi sonucu verir.