Napoliten Domates Sosu Tarifi
İtalyan mutfağının vazgeçilmezi napoliten sos; taze domates, sarımsak ve fesleğenle hazırlanan bu sos makarna ve pizzanın temelini oluşturur.
Hazırlık
10 dk
Pişirme
25 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Kolay
Malzemeler
- 500 g olgun domates (veya 1 kutu domates konservesi)
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 demet taze fesleğen
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
- 1
Domatesleri haşlayıp kabuklarını soyun, doğrayın.
- 2
Derin bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- 3
Sarımsakları ince kıyıp yağda 1-2 dakika kavurun.
- 4
Domatesleri ekleyin, tuz ve şekeri koyun.
- 5
Kısık ateşte 20-25 dakika, ara ara karıştırarak pişirin.
- 6
Ocaktan almadan önce fesleğen yapraklarını ekleyin.
Porsiyon başına yaklaşık 90 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Napoliten sos ne kadar dayanır?
Buzdolabında hava geçirmez kapta 5 güne kadar, dondurucuda ise 3 aya kadar saklanabilir.
Napoliten sos hangi yemeklerde kullanılır?
Pizza, spagetti, lazanya ve patlıcan parmesan gibi İtalyan yemeklerinin temel sosu olarak kullanılır.