Domates Çorbası Tarifi
Olgun domateslerin tereyağı ve un terbiyesiyle kıvam kazandığı, üzerine rendelenmiş kaşar peyniriyle servis edilen sıcacık ve klasik bir çorbadır.
Hazırlık
10 dk
Pişirme
25 dk
Porsiyon
5 kişilik
Zorluk
Kolay
Malzemeler
- 5 adet olgun domates veya 2 su bardağı rendelenmiş domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 litre sıcak su veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Tuz ve karabiber
- Servis için rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
- 1
Domatesleri rendeleyin veya blenderdan geçirin.
- 2
Tencerede tereyağını eritip unu ekleyin ve kokusu çıkana dek kavurun.
- 3
Salçayı ilave edip 1 dakika daha kavurun.
- 4
Rendelenmiş domatesi ekleyip karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin.
- 5
Sıcak suyu azar azar ekleyerek topaklanmayı önleyin ve kaynatın.
- 6
Toz şeker, tuz ve karabiberi ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- 7
Üzerine bol rendelenmiş kaşar peyniri serpip sıcak servis edin.
Porsiyon başına yaklaşık 160 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Domates çorbası kaç kalori?
Bir porsiyon domates çorbası yaklaşık 150-180 kaloridir; üzerine eklenen kaşar peyniriyle bu değer yükselir.
Domates çorbası nasıl saklanır?
Buzdolabında kapalı kapta 3 güne kadar saklanır. Isıtırken gerekirse biraz su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
Domates çorbası neden ekşi oluyor?
Domatesin doğal asidi çorbayı ekşitebilir; bir çay kaşığı toz şeker eklemek bu ekşiliği dengeler.