Domates Dolması Tarifi
Kıymalı pirinç harcıyla doldurulmuş domates dolması, görsel şöleninin yanı sıra yoğun lezzetiyle sofraların öne çıkan yemeği. Hem fırında hem tencerede pişirilebilir.
Hazırlık
30 dk
Pişirme
40 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Orta
Malzemeler
- 8 adet iri, etli domates
- 200 g kıyma
- 3/4 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 1 demet maydanoz
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, pul biber
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı sıcak su
Hazırlanışı
- 1
Domateslerin üst kısmını kapak olarak kesin, içini kaşıkla oyun.
- 2
Çıkardığınız domates içini ince doğrayın, kenara alın.
- 3
Soğanı rendeleyin, kıyma ile birlikte zeytinyağında kavurun.
- 4
Pirinç, salça, domates içi, maydanoz ve baharatları ekleyip harcı hazırlayın.
- 5
İç harcı domateslere doldurun, kapakları kapatın.
- 6
Fırın kabına dizin, yarım çay bardağı su ekleyin.
- 7
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika pişirin.
Porsiyon başına yaklaşık 270 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Domates dolması tencerede pişirilebilir mi?
Evet, kısık ateşte 35-40 dakika tencerede de pişirebilirsiniz; tencerenin dibine yağ sürmeyi unutmayın.
Domates dolması için hangi domates uygundur?
İri, etli ve biraz sert olan sofralık domatesler en idealidir; çeri domates veya çok sulu domatesler uygun değildir.