Klasik Türk Menemen Tarifi
Geleneksel Türk kahvaltısının vazgeçilmezi menemen, domates, biber ve yumurtanın muhteşem uyumuyla hazırlanır. Sofralarınızın favorisi olacak lezzetli bir tarif.
Hazırlık
10 dk
Pişirme
15 dk
Porsiyon
2 kişilik
Zorluk
Kolay
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber
- Taze maydanoz (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
- 1
Domatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayın, biberleri de ince halkalar şeklinde kesin.
- 2
Tavaya zeytinyağı ekleyip biberleri orta ateşte kavurmaya başlayın.
- 3
Biberler yumuşayınca domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
- 4
Tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
- 5
Yumurtaları karışımın üzerine kırın ve yavaşça karıştırın.
- 6
Yumurtalar istediğiniz kıvama gelince ocaktan alın, taze maydanoz serpip servis edin.
Porsiyon başına yaklaşık 210 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Menemen kaç dakikada hazırlanır?
Menemen ortalama 20-25 dakika içinde kolayca hazırlanabilir; malzeme doğrama dahil toplam süre bu kadardır.
Menemene soğan konur mu?
Bu konu tartışmalıdır; geleneksel İstanbul menemine soğan konmaz ancak Ege ve Anadolu versiyonlarında soğan kullanılabilir. Tercih size kalmış.