Menemen Tarifi
Domates, biber ve yumurtanın tavada buluştuğu klasik Türk kahvaltı yemeği. Bol ekmekle sıcak sıcak yenir.
Hazırlık
10 dk
Pişirme
15 dk
Porsiyon
2 kişilik
Zorluk
Kolay
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 2 adet olgun domates
- 2 adet sivri biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı tuz
- Bir tutam karabiber
- Bir tutam pul biber
Hazırlanışı
- 1
Biberleri ince halkalar veya küçük parçalar halinde doğrayıp tavada yağda 3-4 dakika kavurun.
- 2
Domateslerin kabuklarını soyup küp doğrayın ve biberlerin üzerine ekleyin.
- 3
Domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
- 4
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
- 5
Yumurtaları kırıp üzerine dökün; isteğe göre karıştırarak ya da karıştırmadan pişirin.
- 6
Yumurtalar istediğiniz kıvama gelince ocaktan alıp sıcak servis edin.
Porsiyon başına yaklaşık 240 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Menemen kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 240 kaloridir; yağ miktarına göre değişebilir.
Menemene soğan konur mu?
Geleneksel menemende soğan tartışmalıdır; isterseniz ince doğranmış soğanı biberlerle birlikte kavurabilirsiniz.
Menemen nasıl saklanır?
Yumurtalı yemekler tazeyken en lezzetlidir; buzdolabında 1 gün saklayıp tavada ısıtabilirsiniz.