Kışlık Doğal Vişne Reçeli Tarifi
Taze vişnelerden hazırlanan ekşi-tatlı vişne reçeli tarifi, kahvaltı ve tatlılarda kullanılan vazgeçilmez kışlık bir lezzettir. Çekirdeksiz vişneyle hazırlanması servis kolaylığı sağlar.
Hazırlık
30 dk
Pişirme
50 dk
Porsiyon
10 kişilik
Zorluk
Kolay
Malzemeler
- 1 kg çekirdeksiz taze vişne
- 750 g toz şeker
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Yarım çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı
- 1
Vişneleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın.
- 2
Vişne ve şekeri tencereye alın, 1 saat bekleterek vişnelerin sulanmasını sağlayın.
- 3
Tencereyi ocağa alın, limon suyunu ekleyerek kaynatın.
- 4
Yüzeyde oluşan köpüğü alın.
- 5
Kısık ateşte 45-50 dakika pişirin.
- 6
Vanilya ve tarçını ekleyin, 2-3 dakika daha karıştırın.
- 7
Kaşık testini uygulayın, kıvama gelince sterilize kavanozlara doldurun.
- 8
Kavanozları ters çevirerek soğumaya bırakın.
Porsiyon başına yaklaşık 240 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Vişne reçeli hangi tatlılarda kullanılır?
Cheesecake, krep, dondurma üzeri, gözleme içi ve yoğurtla birlikte tüketilebilir. Aynı zamanda fırın ürünlerine dolgu olarak da idealdir.
Reçelde vişne parçaları bütün kalmalı mı?
Bu tamamen tercihe bağlıdır. Bütün parçalı tercih edenler daha az pişirebilir; püre kıvamı isteyenler ise blender kullanabilir.