Kalamar Salatası Tarifi
Haşlanmış kalamar salatası tarifi; taze sebzeler ve zeytinyağlı limon sosuyla hazırlanan bu hafif salata deniz ürünü severler için mükemmel bir seçimdir.
Hazırlık
20 dk
Pişirme
15 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Kolay
Malzemeler
- 500 gr temizlenmiş kalamar
- 1 kırmızı soğan (ince halkalar)
- 2 domates (küp doğranmış)
- 1 salatalık (küp doğranmış)
- 1 kırmızı biber (ince dilimlenmiş)
- Yarım demet maydanoz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
Hazırlanışı
- 1
Kalamarları halkalar halinde kesin.
- 2
Tuzlu suda 8-10 dakika haşlayın; asla fazla haşlamayın.
- 3
Soğuk suya alın, süzün ve soğumaya bırakın.
- 4
Kırmızı soğanı ince halkalar halinde kesin, biraz tuz ekleyip ovun; 5 dakika bekletin.
- 5
Domatesleri, salatalığı ve kırmızı biberi küçük küpler halinde doğrayın.
- 6
Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve kekiği çırparak sos hazırlayın.
- 7
Tüm malzemeleri geniş bir kâsede karıştırın, sosu gezdirin.
- 8
Kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın; 15 dakika dinlendirip servis edin.
Porsiyon başına yaklaşık 210 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Kalamar salatası önceden hazırlanabilir mi?
Evet, kalamar salatası 4-5 saat önceden hazırlanabilir ve buzdolabında bekletilir. Hatta soğutulmuş hali daha lezzetlidir.
Kalamar salatasına hangi malzemeler yakışır?
Kapari, zeytin, roka, avokado ve nar ekşisi bu salataya çok yakışır. Ayrıca sarımsak rendesi sosun lezzetini artırır.