Izgara Köfteli Mercimek Salatası Tarifi
Yeşil mercimeğin bitkisel proteini ile ızgara köftenin doyuruculuğunu buluşturan, hem besleyici hem hafif bir fit öğün. Bol yeşillikli bu salata, antrenman sonrası protein ihtiyacını karşılamak için mükemmeldir.
Hazırlık
20 dk
Pişirme
25 dk
Porsiyon
3 kişilik
Zorluk
Orta
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 300 g az yağlı dana kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 demet maydanoz (doğranmış)
- 2 adet domates (küp doğranmış)
- 1 adet salatalık (küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
- 1
Yeşil mercimeği yıkayıp tencerede diri kalacak şekilde 15-18 dakika haşlayın ve süzün.
- 2
Kıymaya rendelenmiş soğanı, kimyonu, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice yoğurun.
- 3
Harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirin.
- 4
Izgara veya yapışmaz tavada köfteleri her iki tarafı kızarana kadar pişirin.
- 5
Geniş bir kaba haşlanmış mercimek, domates, salatalık ve maydanozu alın.
- 6
Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ekleyip karıştırın, üzerine köfteleri dizerek servis edin.
Porsiyon başına yaklaşık 340 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Köfteyi yağsız nasıl pişirebilirim?
Yapışmaz ızgara tavası kullanarak yağ eklemeden pişirebilirsiniz; az yağlı kıyma tercih etmek de kalori değerini düşürür.
Salatayı önceden hazırlayıp saklayabilir miyim?
Mercimek ve köfteyi hazırlayıp buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz; sebzeleri ve sosu servis anında ekleyin ki tazeliği bozulmasın.