Akdeniz Usulü Kinoa Salatası Tarifi
Protein deposu kinoa, çıtır sebzeler ve limonlu zeytinyağı sosuyla buluşan, doyurucu ve hafif bir Akdeniz salatası. Öğle yemeği ya da hafif akşam için ideal.
Hazırlık
15 dk
Pişirme
15 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Kolay
Malzemeler
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı su
- 1 adet salatalık
- 10-12 adet kiraz domates
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze nane
- 1 adet kırmızı soğan
- Yarım su bardağı zeytin
- 1 adet limonun suyu
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
- 1
Kinoayı bol suyla iyice yıkayın ve süzün.
- 2
Yıkanan kinoayı 2 su bardağı su ile tencereye alın, kaynayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- 3
Pişen kinoayı bir tabağa yayarak ılımaya bırakın.
- 4
Salatalık, kiraz domates ve kırmızı soğanı küçük küçük doğrayın.
- 5
Maydanoz ve naneyi ince ince kıyın.
- 6
Geniş bir kapta ılınmış kinoa, doğranmış sebzeler ve zeytini birleştirin.
- 7
Limon suyu, sızma zeytinyağı, tuz ve karabiberi çırpıp salataya ekleyin ve nazikçe karıştırarak servis edin.
Porsiyon başına yaklaşık 280 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Kinoa salatası kaç gün dayanır?
Sosunu eklemeden hazırlarsanız buzdolabında kapalı kapta 3 güne kadar tazeliğini korur. Limonlu sosu servisten hemen önce eklemeniz tavsiye edilir.
Kinoa yerine ne kullanabilirim?
Aynı tarifi bulgur, karabuğday ya da haşlanmış mercimekle de uygulayabilirsiniz; pişirme süreleri malzemeye göre değişiklik gösterir.