İnce Lavaş Tarifi
Tava üzerinde pişirilen, kağıt gibi ince ve esnek geleneksel lavaş ekmeği tarifi. Dürüm ve sarma için mükemmel.
Hazırlık
50 dk
Pişirme
15 dk
Porsiyon
8 kişilik
Zorluk
Kolay
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- Yaklaşık 150 ml ılık su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı
- 1
Un ve tuzu karıştırın; yağı ekleyin.
- 2
Azar azar ılık su ilave ederek sert ama işlenebilir bir hamur yoğurun.
- 3
Hamuru 8 eşit parçaya bölüp her birini çok ince (1-2 mm) yuvarlak açın.
- 4
Kuru, iyice kızdırılmış tavada her lavaşı 30-60 saniye pişirin; yüzeyde kabarcıklar çıkınca çevirin.
- 5
Diğer yüzü de 30 saniye pişirin; yanmamasına dikkat edin.
- 6
Pişen lavaşları nemli bir bezin üstüne koyun ve bez örtün; böylece esnek kalır.
Porsiyon başına yaklaşık 95 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Lavaş hamuruna maya konulur mu?
Geleneksel ince lavaşta maya kullanılmaz. Mayasız hamur ince açılabilir ve hızlıca pişer.
Lavaş nasıl saklanır?
Nemli bez içinde buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Servis öncesi hafifçe tavada ısıtın.