Sigara Böreği Tarifi
Peynirli harcı ince yufkaya sarıp kızgın yağda altın renginde kızartılan, her sofranın gözdesi çıtır börektir. Misafir ağırlamanın vazgeçilmezidir.
Hazırlık
25 dk
Pişirme
15 dk
Porsiyon
6 kişilik
Zorluk
Kolay
Malzemeler
- 5 adet üçgen kesilmiş yufka
- 300 gram beyaz peynir
- 1 demet maydanoz
- 1 adet yumurta akı (yapıştırmak için)
- Kızartmak için sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
Hazırlanışı
- 1
Beyaz peyniri çatalla ezip ince kıydığınız maydanoz ve baharatlarla karıştırarak harcı hazırlayın.
- 2
Üçgen yufkanın geniş kenarına bir tatlı kaşığı harç koyun.
- 3
Yufkanın kenarlarını içe kıvırarak sıkıca rulo şeklinde sarın.
- 4
Açık kalan ucu yumurta akı ile yapıştırarak sabitleyin.
- 5
Kızgın yağda her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
- 6
Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün ve sıcak servis edin.
Porsiyon başına yaklaşık 210 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Sigara böreği kaç kalori?
Bir adet sigara böreği yaklaşık 70 kaloridir; bir porsiyon (3 adet) yaklaşık 210 kalori eder.
Sigara böreği fırında yapılır mı?
Evet, üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında 20 dakika pişirerek daha az yağlı hazırlayabilirsiniz.
Çiğ börekler nasıl saklanır?
Sarılmış çiğ börekleri buzlukta poşetleyerek 1 ay saklayabilir, çözdürmeden direkt kızartabilirsiniz.