Ispanaklı Gül Böreği Tarifi
Ispanaklı harçla doldurulup gül şeklinde kıvrılan, hem göz alıcı hem doyurucu bir fırın böreğidir. Sofralara şıklık katar.
Hazırlık
35 dk
Pişirme
35 dk
Porsiyon
6 kişilik
Zorluk
Orta
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 500 gram taze ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- 200 gram lor peyniri
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Üzeri için susam
Hazırlanışı
- 1
Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun, üzerine yıkanmış ıspanağı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
- 2
Ocaktan alıp ılınınca lor peyniri, tuz ve karabiberi ekleyerek harcı hazırlayın.
- 3
Süt ve yumurtayı çırparak ıslatma sosu yapın.
- 4
Yufkaları uzun şeritler halinde kesin ve üzerlerine ıslatma sosu sürün.
- 5
Her şeridin kenarına ıspanaklı harcı dizip rulo yapın, ardından döndürerek gül şekli verin.
- 6
Gülleri yağlı tepsiye dizip kalan sosu üzerlerine gezdirin ve susam serpin.
- 7
180 derece fırında üzeri kızarana kadar 35 dakika pişirip sıcak servis edin.
Porsiyon başına yaklaşık 270 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Ispanaklı gül böreği kaç kalori?
Bir adet gül böreği yaklaşık 270 kaloridir; lor yerine az yağlı peynir kullanarak kaloriyi düşürebilirsiniz.
Ispanaklı börek nasıl saklanır?
Buzdolabında kapalı kapta 2 gün saklanır. Pişmeden de buzlukta 1 ay bekletip dondurarak hazırlayabilirsiniz.
Donmuş ıspanak kullanılır mı?
Evet, donmuş ıspanağı çözüp suyunu iyice sıktıktan sonra aynı şekilde kullanabilirsiniz.