İmam Bayıldı Tarifi
İmam Bayıldı, patlıcanın soğan, domates ve sarımsakla doldurularak zeytinyağında pişirildiği klasik bir Türk yemeğidir. Zeytinyağlı olarak yenilen bu yemek soğuk servis edildiğinde en güzel lezzetini verir.
Hazırlık
20 dk
Pişirme
50 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Orta
Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 3 adet soğan
- 4 adet domates
- 4 diş sarımsak
- 100 ml zeytinyağı
- 1 çay kaşığı şeker
- Tuz
- Maydanoz
- Yarım limon suyu
Hazırlanışı
- 1
Patlıcanları alacalı soyun, tuzlu suda 20 dakika bekletin.
- 2
Soğanları ince ince yemeklik doğrayın.
- 3
Domatesleri rendeleyin veya küp doğrayın.
- 4
Sarımsağı ince dilimleyin.
- 5
Patlıcanları zeytinyağında her tarafı iyice kızarana kadar kızartın.
- 6
Ayrı bir tencerede soğanları zeytinyağında kavurun.
- 7
Sarımsağı ekleyip kavurun.
- 8
Domatesleri, tuzu ve şekeri ekleyin, 10 dakika pişirin.
- 9
Kızartılmış patlıcanları tepsiye dizin, ortalarını açın.
- 10
İçlerine soğan karışımı doldurun.
- 11
Üzerlerine limon suyu ve kalan zeytinyağını gezdirin.
- 12
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- 13
Soğuyunca servis edin.
Porsiyon başına yaklaşık 260 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
İmam bayıldı neden bu ismi almıştır?
Rivayete göre yemeğin tadından imamın bayıldığı için bu ismi aldığı söylenir.
İmam bayıldı sıcak mı soğuk mu yenir?
Geleneksel olarak oda sıcaklığında veya soğuk servis edilir; bu şekilde lezzeti daha belirgin olur.
İmam bayıldı zeytinyağlı yemek kategorisinde midir?
Evet, imam bayıldı zeytinyağıyla yapılan ve soğuk servis edilen zeytinyağlılar kategorisindedir.