Ev Yapımı Hamburger Tarifi
Ev yapımı hamburger, taze köfte ve özel sosla restoranları aratmayacak bir lezzet sunar. Çocukların ve yetişkinlerin vazgeçemeyeceği bir tarif.
Hazırlık
20 dk
Pişirme
15 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Orta
Malzemeler
- 500 g dana kıyma (%20 yağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 4 hamburger ekmeği
- 4 dilim kaşar peyniri
- 2 domates
- 1 soğan
- Marul yaprakları
- Ketçap ve hardal
- Mayonez
Hazırlanışı
- 1
Kıymayı tuz, karabiber ve sarımsak tozu ile yoğurun.
- 2
4 eşit parçaya bölüp hamburger şekli verin.
- 3
Dökme demir tavayı yüksek ateşte ısıtın.
- 4
Köfteleri her yüzde 3-4 dakika pişirin.
- 5
Pişmenin son dakikasında üzerine kaşar peyniri koyun.
- 6
Ekmeği tost edin.
- 7
Ekmeğe sırasıyla marul, domates, köfte, soğan ve sosları ekleyin.
Porsiyon başına yaklaşık 550 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Hamburger köftesi neden dağılır?
Yağ oranı düşük kıyma kullanmak veya köfteyi çok ince yapmak dağılmasına yol açar. %20 yağlı kıyma ve orta kalınlık idealdir.
Hamburger ekmekleri nasıl yapılır?
Un, maya, süt, tereyağı, yumurta ve şekerle yumuşak bir hamur yapılır, top şekli verilip fırında pişirilir. Hazır ekmek de kullanılabilir.