Ev Yapımı Galeta Tarifi
Çorba ve çaylara eşlik eden, fırında iki kez pişirilerek hazırlanan çıtır ev galetası tarifi. Hafif ve sağlıklı bir atıştırmalık.
Hazırlık
70 dk
Pişirme
40 dk
Porsiyon
10 kişilik
Zorluk
Orta
Malzemeler
- 400 g un
- 1 paket kuru maya (7 g)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 200 ml ılık su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yumurta
- Üzeri için susam veya haşhaş
Hazırlanışı
- 1
Ilık suda şeker ve mayayı eritin, 10 dakika bekletin.
- 2
Un, tuz, yumurta, zeytinyağı ve maya suyu ile yoğurun; orta sertlikte hamur hazırlayın.
- 3
Örtüp 45 dakika mayalandırın.
- 4
Hamuru uzun baget şeklinde rulo yapın ve tepsiye alın.
- 5
Üzerine yumurta sürüp susam veya haşhaş serpin.
- 6
180 °C fırında 25 dakika pişirin; soğumaya bırakın.
- 7
Soğuyan ekmeği 1 cm kalınlığında dilimleyin ve dilimlerini tepsiye yayın.
- 8
150 °C fırında 12-15 dakika daha pişirin; çıtır çıtır galeta hazır.
Porsiyon başına yaklaşık 125 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Galeta yumuşak kalırsa ne yapmalıyım?
Fırına tekrar koyup 10 dakika daha kurutabilirsiniz; düşük ısıda uzun süre pişirmek çıtırlığı garanti eder.
Galeta ne kadar süre saklanabilir?
Hava geçirmez kapta veya cam kavanozu içinde oda sıcaklığında 2-3 hafta tazeliğini korur.