Etsiz Biber Dolması Tarifi
Zeytinyağlı etsiz biber dolması tarifi, pirincin sebzelerle buluştuğu, hafif ve lezzetli bir ana yemektir.
Hazırlık
30 dk
Pişirme
45 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Orta
Malzemeler
- 8 adet dolmalık biber
- 1 su bardağı pirinç
- 1 orta boy soğan
- 2 olgun domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 yemek kaşığı çam fıstığı
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz, karabiber ve nane
Hazırlanışı
- 1
Pirinci ılık tuzlu suda 20 dakika ıslatıp süzün.
- 2
Soğanı zeytinyağında kavurun, rendelenen domatesleri ekleyin.
- 3
Pirinci, kuş üzümü, çam fıstığı ve baharatları ilave edip 5 dakika kavurun.
- 4
Biberlerin kapaklarını kesin, tohumlarını temizleyin.
- 5
Biber dolgusunu pişirdiğiniz harçla doldurun, kapaklarını kapatın.
- 6
Bir tencereye sıralayın, 1 bardak su ve zeytinyağı ilave edin, kısık ateşte 40 dakika pişirin.
Porsiyon başına yaklaşık 230 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Etsiz dolma soğuk mu sıcak mı yenir?
Zeytinyağlı dolmalar genellikle soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir.
Pirinç yerine bulgur kullanılabilir mi?
Evet, ince bulgur da kullanılabilir; ıslatma süresini biraz uzatın.