Davet Menüsü Açılışı: Zeytinyağlı Mantar Bruschetta Tarifi
Davet menüsünün en güzel açılışı olan zeytinyağlı mantar bruschetta, misafirlerinizi ilk lokmada etkiler.
Hazırlık
15 dk
Pişirme
10 dk
Porsiyon
8 kişilik
Zorluk
Kolay
Malzemeler
- 1 adet baget ekmeği
- 300 gr karışık mantar
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 demet taze kekik
- 50 gr rendelenmiş parmesan
- Tuz ve karabiber
- Taze maydanoz (süsleme için)
Hazırlanışı
- 1
Baget ekmeğini çapraz olarak 1,5 cm kalınlığında dilimleyin.
- 2
Dilimleri zeytinyağı ile fırçalayın ve ızgara veya tava üzerinde her iki yüzünü kızartın.
- 3
Sarımsakları ince kıyın; mantarları temizleyip iri parçalar hâlinde kesin.
- 4
Zeytinyağını tavada ısıtın, sarımsakları 30 saniye kavurun.
- 5
Mantarları ekleyin, tuz-karabiber ile tatlandırın, 6-8 dakika suyunu çekene dek pişirin.
- 6
Taze kekiği mantarlara karıştırın.
- 7
Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine mantar karışımını kaşıklayın.
- 8
Rendelenmiş parmesan ve taze maydanoz ile süsleyin.
Porsiyon başına yaklaşık 145 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Bruschetta için hangi mantar türü en uygunludur?
Shiitake, portobello ve kültür mantarının karışımı hem görsel hem de lezzet açısından en iyi sonucu verir.
Bruschetta önceden hazırlanabilir mi?
Mantar karışımı önceden hazırlanabilir; ekmeği ise servis öncesi kızartıp montajı son anda yapmanız önerilir.