Zeytinyağlı Kereviz Tarifi
Portakal suyuyla tatlandırılan, havuç ve bezelyeyle pişirilen hafif ve aromatik bir kış sebzesi yemeği. Soğuk servisiyle sofralara incelik katar.
Hazırlık
25 dk
Pişirme
35 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Orta
Malzemeler
- 3 adet kereviz (kalın dilimlenmiş)
- 2 adet havuç (yuvarlak doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- Yarım su bardağı taze bezelye
- 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet portakalın suyu
- 1 adet limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tutam taze dereotu
- Tuz (damak zevkine göre)
Hazırlanışı
- 1
Kerevizleri soyup dilimleyin ve kararmamaları için limonlu suda bekletin.
- 2
Tencerede zeytinyağıyla soğanı kavurun, unu ekleyip kokusu çıkana dek karıştırın.
- 3
Havuç, patates ve bezelyeyi ekleyip birkaç dakika çevirin.
- 4
Kerevizleri tencereye yerleştirip üzerine portakal suyu, limon suyu, şeker, tuz ve sıcak su ekleyin.
- 5
Kapağı kapatıp kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar 30-35 dakika pişirin.
- 6
Ocaktan alıp soğumaya bırakın ve üzerine dereotu serpip servis edin.
Porsiyon başına yaklaşık 160 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Zeytinyağlı kereviz kaç kalori?
Bir porsiyon yaklaşık 160 kalori içerir; zeytinyağı miktarına göre değişiklik gösterir.
Zeytinyağlı kereviz nasıl saklanır?
Buzdolabında ağzı kapalı bir kapta 3 gün taze kalır; soğuk olarak servis edilmesi önerilir.