Bolonez Makarna Tarifi
İtalyan mutfağının efsanevi lezzeti bolonez makarna, kıymalı zengin sosuyla ailenin en sevdiği yemekler arasına girecek. Adım adım kolay tarif.
Hazırlık
15 dk
Pişirme
40 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Orta
Malzemeler
- 400 g kıyma (dana-kuzu karışık)
- 400 g spagetti
- 1 soğan
- 2 havuç
- 2 sap kereviz
- 4 diş sarımsak
- 400 g domates konservesi
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 100 ml et suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kekik, fesleğen
Hazırlanışı
- 1
Soğan, havuç ve kerevizi ince doğrayın.
- 2
Zeytinyağında sebzeleri yumuşayana kadar kavurun.
- 3
Kıymayı ekleyip kırarak kavurun.
- 4
Sarımsak ve salçayı ekleyin, 2 dakika daha kavurun.
- 5
Domates konservesi ve et suyunu dökün.
- 6
Kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.
- 7
Spagettileri tuzlu suda haşlayın.
- 8
Makarnayı sosla karıştırıp servis yapın.
Porsiyon başına yaklaşık 460 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Bolonez sos dondurulabilir mi?
Evet, bolonez sos mükemmel şekilde dondurulabilir. 3 aya kadar dondurucuda saklanabilir.
Bolonez makarna için hangi et kullanılır?
Geleneksel bolonez yalnızca dana eti ile yapılır. Dana ve kuzu karışımı ya da dana ve domuz karışımı da kullanılabilir.