Tek Tencerede Tavuklu Köri Soslu Makarna Tarifi
Makarnanın ayrı haşlanmasına gerek kalmadan tek tencerede pişen, köri aromalı kremamsı bir tavuklu makarna tarifi. Pratikliği ve enfes lezzetiyle haftanın yoğun günlerine kurtarıcı bir tek tencere yemeği.
Hazırlık
10 dk
Pişirme
25 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Orta
Malzemeler
- 300 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
- 2,5 su bardağı kalem makarna
- 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı köri
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı sıcak tavuk suyu
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
- 1
Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğan ve sarımsağı kavurun.
- 2
Kuşbaşı tavukları ekleyip rengi dönene ve hafif kızarana kadar pişirin.
- 3
Köriyi ilave edip bir dakika kavurarak aromasını açığa çıkarın.
- 4
Çiğ makarnayı ve sıcak tavuk suyunu ekleyip karıştırın.
- 5
Kapağını kapatıp orta ateşte makarna suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak yaklaşık 12 dakika pişirin.
- 6
Kremayı ekleyip kıvam alana kadar 2-3 dakika daha pişirin.
- 7
Tuz ve karabiberle tatlandırıp sıcak servis edin.
Porsiyon başına yaklaşık 460 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Makarnayı ayrı haşlamadan pişirmek sorun yaratır mı?
Hayır, makarna doğrudan sıvının içinde pişerken nişastasını salar ve sosu doğal olarak kıvamlandırır. Tek koşul yeterli sıvıyı eklemek ve ara ara karıştırmaktır.
Köri yerine başka baharat kullanabilir miyim?
Köriyi sevmiyorsanız tatlı kırmızı biber ile bir tutam zerdeçal karışımı benzer bir renk ve aroma verir. Daha sade bir lezzet için sadece karabiber ve kekik de tercih edilebilir.