Balık Izgara Tarifi
Sağlıklı ve lezzetli balık ızgara tarifi; çeşitli balık türlerine uygulanabilen bu yöntemle sofralarınıza gerçek bir deniz lezzeti getirin.
Hazırlık
15 dk
Pişirme
20 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Kolay
Malzemeler
- 4 adet çupra veya levrek (temizlenmiş)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 limon (1 suyu için, 1 servis için)
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- Taze maydanoz
Hazırlanışı
- 1
Balıkları yıkayıp kurulayın, her iki yanına çapraz kesikler açın.
- 2
Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz, karabiber, kekik ve kimyonu karıştırın.
- 3
Balıkları bu marine sosuyla iyice bulayın; 20-30 dakika bekletin.
- 4
Izgarayı veya mangalı yüksek ısıya getirin, ızgara telini yağlayın.
- 5
Balıkları ızgaraya koyun; 7-8 dakika pişirin, ters çevirmeyin.
- 6
Spatulayla dikkatle çevirip diğer tarafını 6-7 dakika daha pişirin.
- 7
Servis tabağına alın, maydanoz ve limon dilimleriyle sunun.
Porsiyon başına yaklaşık 265 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Balık ızgara kaç dakikada pişer?
Orta boy bir balık yüksek ısılı ızgarada her taraf için 7-8 dakika pişirilmelidir. Toplam 15-16 dakika çoğu balık için yeterlidir. Büyük balıklar için bu süreyi uzatın.
Hangi balıklar ızgaraya uygun?
Çupra, levrek, sinarit, palamut, uskumru ve lüfer ızgarada en iyi sonuç veren balıklardır. Etli yapısı sayesinde ızgarada dağılmaz ve lezzetini korur.