Vanilyalı Panna Cotta Tarifi
Gerçek vanilya tohumu ile zenginleştirilen bu panna cotta tarifi, titreşen dokusuyla restoran kalitesinde bir tatlı sunar.
Hazırlık
15 dk
Pişirme
10 dk
Porsiyon
6 kişilik
Zorluk
Kolay
Malzemeler
- 500 ml tam yağlı krema
- 100 ml tam yağlı süt
- 70 g toz şeker
- 1 adet vanilya çubuğu
- 10 g toz jelatin (veya 5 yaprak jelatin)
- 3 yemek kaşığı soğuk su (jelatini açmak için)
- Üzeri için: taze çilek sosu veya çikolata sosu
Hazırlanışı
- 1
Jelatini soğuk suya ekleyerek 5 dakika şişmeye bırakın.
- 2
Vanilya çubuğunu uzunlamasına kesin ve tohumları kazıyın.
- 3
Krema, süt, şeker ve vanilya tohumlarını tencereye alın.
- 4
Orta ateşte karıştırarak şeker eriyene kadar ısıtın; kaynamamasına dikkat edin.
- 5
Ateşten alın, şişmiş jelatini ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
- 6
Küçük bardaklara veya kalıplara dökün.
- 7
Oda sıcaklığına soğuyunca buzdolabına alın; en az 4 saat bekletin.
- 8
Servis öncesi çilek sosuyla süsleyin.
Porsiyon başına yaklaşık 310 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Panna cotta neden donmadı?
Jelatin miktarı yetersiz olabilir veya jelatin tam erimeden karışım soğumuş olabilir.
Panna cotta vegan yapılabilir mi?
Evet; kremayı hindistancevizi kremasıyla, jelatini ise agar-agar ile değiştirerek vegan versiyon hazırlayabilirsiniz.