Misafir Tatlısı: Frambuazlı Panna Cotta Tarifi
Özel davetler için şık ve pratik bir misafir tatlısı: frambuaz soslu panna cotta. Önceden hazırlanabilmesi büyük avantaj sağlar.
Hazırlık
15 dk
Pişirme
10 dk
Porsiyon
6 kişilik
Zorluk
Kolay
Malzemeler
- 500 ml krema
- 250 ml süt
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket (10 gr) jelatin tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Frambuaz sosu için: 200 gr taze veya dondurulmuş frambuaz
- Frambuaz sosu için: 3 yemek kaşığı toz şeker
- Frambuaz sosu için: 1 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı
- 1
Jelatini 3 yemek kaşığı soğuk suda 5 dakika şişmeye bırakın.
- 2
Kremayı, sütü ve şekeri tencereye alın, orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.
- 3
Kaynatmadan kaldırın, şişmiş jelatini ekleyin ve tamamen eriyene dek karıştırın.
- 4
Vanilya özünü ilave edin.
- 5
Karışımı bardaklara veya kalıplara paylaştırın, soğutun.
- 6
En az 4 saat (tercihen gece boyunca) buzdolabında bekletin.
- 7
Frambuaz sosunu hazırlamak için frambuaz, şeker ve limon suyunu orta ateşte 8-10 dakika pişirin.
- 8
Sosu süzgeçten geçirip soğutun.
- 9
Servis esnasında panna cottaların üzerine frambuaz sosu gezdirin.
Porsiyon başına yaklaşık 310 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Panna cotta ne kadar önceden hazırlanabilir?
Panna cotta 2 gün önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir. Sosu servis günü hazırlamanız önerilir.
Jelatin yerine agar-agar kullanılabilir mi?
Evet, vegan bir alternatif olarak agar-agar kullanılabilir; ancak daha sert bir kıvam oluşturur.