Çikolatalı Ekler Tarifi

Malzemeler

• 250 ml su
• 100 g tereyağı
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 150 g un
• 4 yumurta
• Muhallebi için: 500 ml süt, 4 yumurta sarısı, 80 g şeker, 40 g nişasta, 1 vanilya çubuğu
• Glaze için: 150 g bitter çikolata, 50 ml krema

Hazırlanışı

1. 1

   Su, tereyağı, şeker ve tuzu tencerede kaynatın.

2. 2

   Unu bir anda ekleyip kuvvetle karıştırarak hamuru toplar hâle getirin.

3. 3

   Hamur tencereye yapışmayınca ateşten alın; 5 dakika soğutun.

4. 4

   Yumurtaları birer birer ekleyerek her seferinde iyice karıştırın.

5. 5

   Karışımı yıldız uçlu sıkma torbaya aktarın; fırın kağıdına 10 cm uzunluğunda şeritler sıkın.

6. 6

   Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20-25 dakika pişirin; fırını açmayın.

7. 7

   Muhallebi için sütü vanilyayla ısıtın; sarıları şeker ve nişastayla çırpın.

8. 8

   Sıcak sütü sarı karışımına ekleyip tekrar pişirerek koyulaştırın; soğutun.

9. 9

   Soğuyan eklerlere yandan delik açıp muhallebiyi doldurun.

10. 10

    Kremayı kaynattıktan sonra çikolatayı eritin; eklerin üstünü glazeye batırın.

Sıkça Sorulan Sorular

İlgili Tarifler