Yoğurtlu Tarhana Çorbası (Diyet) Tarifi
Probiyotik açısından zengin tarhanayla hazırlanan, az yağlı ve hafif tarhana çorbası. Geleneksel Anadolu lezzetinin sağlıklı yorumu olan bu çorba, fermente içeriğiyle bağırsak dostu ve doyurucu bir seçenektir.
Hazırlık
5 dk
Pişirme
20 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Orta
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı toz tarhana
- 4 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz ve pul biber
- Yarım çay kaşığı kuru nane
Hazırlanışı
- 1
Tarhanayı 1 su bardağı ılık suyla ezerek topaksız bir karışım hazırlayın.
- 2
Geri kalan suyu tencereye alıp salçayı ekleyin ve karıştırın.
- 3
Tarhana karışımını tel çırpıcıyla karıştırarak yavaşça ekleyin.
- 4
Kısık ateşte sürekli karıştırarak 15 dakika pişirin.
- 5
Ayrı bir tavada zeytinyağında ezilmiş sarımsağı hafifçe ısıtın.
- 6
Sarımsaklı yağı çorbaya ekleyip karıştırın, tuzu ilave edin.
- 7
Üzerine kuru nane ve pul biber serpip sıcak servis edin.
Porsiyon başına yaklaşık 110 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Tarhana çorbası diyette içilebilir mi?
Fermente bir gıda olan tarhana az yağla hazırlandığında düşük kalorili ve probiyotik açısından zengin bir diyet çorbasıdır.
Tarhana neden topaklanır?
Tozu doğrudan sıcak suya eklemek topaklanmaya yol açar; önce ılık suda ezmek pürüzsüz bir kıvam sağlar.