Türlü Sebze Güveç Tarifi
Mevsim sebzelerinin zeytinyağıyla harmanlanıp fırında kendi suyunda piştiği, hem doyurucu hem hafif, vejetaryenlerin de favorisi bir tencere yemeği.
Hazırlık
20 dk
Pişirme
55 dk
Porsiyon
5 kişilik
Zorluk
Kolay
Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 2 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 su bardağı taze fasulye
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
- 1
Tüm sebzeleri iri küpler halinde doğrayın, taze fasulyenin uçlarını kırın.
- 2
Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurup salçayı ekleyin.
- 3
Doğranmış sebzeleri geniş bir kaba alıp kavrulan soğanlı karışımı üzerine dökün.
- 4
Rendelenmiş domates ve tuzu ekleyip nazikçe karıştırın.
- 5
Yarım su bardağı sıcak su ilave edip güveç kabına aktarın.
- 6
180 derecede ağzı kapalı 45 dakika, ardından 10 dakika açık olarak fırınlayın.
Porsiyon başına yaklaşık 210 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu yemek soğuk mu yoksa sıcak mı yenir?
Zeytinyağlı yapıldığında hem sıcak hem soğuk servis edilebilir; soğuk haliyle özellikle yaz aylarında çok lezzetlidir.
Et eklemek istersem nasıl yaparım?
Kuşbaşı eti önceden kavurup sebzelerle birlikte güvece ekleyebilirsiniz; bu durumda pişme süresini 30 dakika uzatın.