Tavuk Şiş Kebabı Tarifi
Yoğurtlu ve baharatlı marine sosunda dinlendirilen tavuk göğsü parçalarının mangalda közlendiği pratik tavuk şiş tarifi. Hem hafif hem de doyurucu olan bu kebap, çocuktan büyüğe herkesin sevdiği bir mangal klasiğidir.
Hazırlık
30 dk
Pişirme
18 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Kolay
Malzemeler
- 700 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- 2 adet renkli kapya biber
Hazırlanışı
- 1
Kuşbaşı doğranmış tavukları geniş bir kaba alın.
- 2
Yoğurt, zeytinyağı, salça, tuz, pul biber, kekik, ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş soğanı karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
- 3
Tavukları sosla iyice harmanlayın ve buzdolabında en az 2 saat, mümkünse bir gece dinlendirin.
- 4
Marine olmuş tavukları, aralara kapya biber parçaları ekleyerek şişlere dizin.
- 5
Korlaşmış mangalda şişleri çevire çevire yaklaşık 15-18 dakika, tavuklar içine kadar pişene dek közleyin.
- 6
Tavukların dışı altın rengini alıp suyu berraklaşınca mangaldan alın.
- 7
Pilav, közlenmiş sebze veya lavaşla sıcak olarak servis edin.
Porsiyon başına yaklaşık 320 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Tavuk şişi ne kadar marine etmeliyim?
En az 2 saat marine etmek lezzetin ete işlemesi için yeterlidir, ancak bir gece boyunca buzdolabında bekletmek çok daha aromatik ve yumuşak bir sonuç verir.
Tavuk göğsü yerine but kullanabilir miyim?
Evet, tavuk but eti daha yağlı olduğu için közde kurumaz ve daha lezzetli olur. But kullanırsanız pişme süresini birkaç dakika uzatabilirsiniz.