Tava Ekmeği Tarifi
Fırına ihtiyaç duymadan ocak üstünde, tavada pişen yumuşacık ve kabarık tava ekmeği tarifi. Dışı altın sarısı, içi pamuk gibi olan bu pratik ekmek, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olacak.
Hazırlık
60 dk
Pişirme
20 dk
Porsiyon
6 kişilik
Zorluk
Kolay
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı
- 1
Ilık suya şeker ve mayayı ekleyip karıştırın, üzeri köpürene kadar 10 dakika bekletin.
- 2
Geniş bir kaba unu eleyin, ortasını havuz gibi açıp maya karışımını, tuzu ve sıvı yağı ilave edin.
- 3
Kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- 4
Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp ılık ortamda iki katına çıkana dek yaklaşık 45 dakika mayalandırın.
- 5
Mayalanan hamurun havasını alıp 6 eşit beze bölün, her bezeyi tavanızın boyutuna göre açın.
- 6
Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın, açtığınız hamuru kapağı kapalı şekilde her iki tarafı kızarana kadar pişirin.
- 7
Pişen ekmekleri temiz bir beze sararak yumuşamaya bırakın ve sıcak servis edin.
Porsiyon başına yaklaşık 210 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Tava ekmeği neden sertleşir?
Çoğunlukla yetersiz mayalanma veya çok yüksek ateşte pişirmekten kaynaklanır. Hamuru iyice mayalandırın ve orta ateşte, üzerini örterek pişirin.
Tava ekmeğini mayasız yapabilir miyim?
Evet, maya yerine kabartma tozu kullanarak da yapabilirsiniz ancak dokusu mayalı versiyona göre daha az kabarık olur.