Sigara Böreği Tarifi
İçi peynirli, çıtır çıtır kızarmış ince yufka böreği. Kahvaltıların ve davetlerin en çok sevilen klasiklerinden biridir.
Hazırlık
25 dk
Pişirme
15 dk
Porsiyon
6 kişilik
Zorluk
Orta
Malzemeler
- 4 yaprak ince yufka
- 300 gram beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- Yarım su bardağı su
- Kızartmak için sıvı yağ
- Karabiber
Hazırlanışı
- 1
Beyaz peyniri bir kaseye alıp çatalla ezin, ince kıyılmış maydanoz ve karabiberi ekleyip harcı hazırlayın.
- 2
Un, su ve yumurtayı ayrı bir kapta çırparak yapıştırma için bulamaç hazırlayın.
- 3
Yufkaları üçgen dilimler halinde kesin.
- 4
Her üçgenin geniş kenarına bir miktar peynirli harç koyup kenarları içe katlayarak sıkıca sarın.
- 5
Sarmanın ucunu bulamaca bulayarak yapıştırın ki kızartırken açılmasın.
- 6
Kızgın yağda her iki tarafını altın rengi olana kadar kızartın ve kâğıt havluda fazla yağını süzdürün.
Porsiyon başına yaklaşık 220 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Sigara böreği kaç kalori?
Adet başına yaklaşık 110, iki adetlik porsiyonda yaklaşık 220 kaloridir.
Sigara böreği önceden hazırlanıp saklanabilir mi?
Sarılmış çiğ börekleri buzlukta 1 ay saklayabilir, çözdürmeden direkt kızartabilirsiniz.
Kızartmadan fırında pişirilebilir mi?
Evet, üzerlerine yağ sürüp 200 derece fırında 20 dakika çıtırlaşana kadar pişirebilirsiniz.