Şekerpare Tarifi
Ağızda dağılan irmikli hamuru, üzerindeki fındık süsü ve bol şerbetiyle şekerpare, bayram sofralarının en zarif tatlılarından biridir. Pratik yapımı ve göz alıcı görüntüsüyle misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz mükemmel bir ikramdır.
Hazırlık
30 dk
Pişirme
25 dk
Porsiyon
10 kişilik
Zorluk
Orta
Malzemeler
- 150 gram tereyağı (yumuşatılmış)
- 1 adet yumurta
- yarım su bardağı pudra şekeri
- yarım çay bardağı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- yaklaşık 3 su bardağı un
- 20 adet kavrulmuş fındık (süsleme için)
- 3 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 3 su bardağı su (şerbet için)
- yarım limonun suyu
Hazırlanışı
- 1
Şeker, su ve limon suyunu kaynatıp 12-15 dakika pişirerek şerbeti hazırlayın ve soğumaya bırakın.
- 2
Tereyağı, yumurta ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- 3
İrmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin, ardından unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
- 4
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekil verin.
- 5
Her parçanın üzerine bir fındık yerleştirin ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.
- 6
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri altın sarısı olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- 7
Fırından çıkan sıcak şekerpareler üzerine soğuk şerbeti dökün ve şerbeti çekene kadar bekletin.
Porsiyon başına yaklaşık 270 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Şekerpare neden sertleşiyor?
Hamura fazla un eklemek veya tatlıyı uzun süre pişirmek sertleşmeye yol açar. Yumuşak bir hamur hazırlayın ve fırından üzeri kızarınca çıkarın.
Şekerpare şerbetini ne zaman dökmeliyim?
Şekerpareler fırından sıcak çıktığında üzerine soğuk şerbet dökülmelidir. Bu sıcak-soğuk dengesi tatlının şerbeti güzelce çekmesini sağlar.