Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi
Altın renginde kavrulan tel şehriye ile tane tane pirincin buluştuğu bu klasik pilav, Türk sofralarının değişmez yan lezzetidir. Yapımı pratik, sonucu her zaman lokum gibidir.
Hazırlık
10 dk
Pişirme
25 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Kolay
Malzemeler
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 0,5 su bardağı tel şehriye
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
- 1
Pirinci ılık tuzlu suda 15-20 dakika beklettikten sonra berraklaşana kadar durulayın.
- 2
Tereyağı ve sıvı yağda tel şehriyeyi karıştırarak altın renk alana kadar kavurun.
- 3
Süzülmüş pirinci ekleyip taneler şeffaflaşana kadar 3-4 dakika kavurmaya devam edin.
- 4
Sıcak suyu ve tuzu ekleyip bir kez karıştırın.
- 5
Kapağı kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- 6
Ocaktan alıp bez örtüyle kapatarak 15 dakika demlendirin ve nazikçe karıştırıp servis edin.
Porsiyon başına yaklaşık 320 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Pirinci neden ılık suda bekletmeliyim?
Ilık suda bekletmek pirincin nişastasını alarak tanelerin birbirine yapışmasını engeller ve tane tane bir pilav sağlar.
Su yerine et veya tavuk suyu kullanabilir miyim?
Evet, et ya da tavuk suyu eklediğinizde pilav çok daha lezzetli ve aromalı olur.