Peynirli Zeytinli Çıtır Kraker Tarifi
Misafirlerinize ev yapımı bir ikram sunmanın gururunu yaşamak isterseniz peynirli zeytinli çıtır krakerler tam aradığınız tarif. Hamuruna kaşar peyniri ve doğranmış zeytin eklenen bu küçük krakerler, ağızda dağılan çıtır dokularıyla hayran bırakıyor. Çay ve kahve yanında uzun süre tazeliğini koruyan bu pratik ikram, sofranıza her zaman hazır bir lezzet katar.
Hazırlık
20 dk
Pişirme
18 dk
Porsiyon
8 kişilik
Zorluk
Orta
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Yarım su bardağı doğranmış siyah zeytin
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
Hazırlanışı
- 1
Oda sıcaklığındaki tereyağını un, kabartma tozu ve tuzla ovalayarak kum gibi bir karışım elde edin.
- 2
Rendelenmiş kaşar peyniri, ince doğranmış zeytin ve kekiği ekleyip karıştırın.
- 3
Yumurtayı ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
- 4
Hamuru unlanmış tezgahta yarım santim kalınlığında açın.
- 5
Bardak veya kalıpla küçük daireler kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- 6
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında krakerler altın rengini alana kadar yaklaşık 16-18 dakika pişirin.
- 7
Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumaya bırakın; soğudukça çıtırlaşacaktır.
- 8
Soğuyan krakerleri şık bir servis tabağında misafirlerinize ikram edin.
Porsiyon başına yaklaşık 220 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Krakerleri ne kadar süre saklayabilirim?
Ağzı kapalı bir kavanozda oda sıcaklığında bir hafta boyunca çıtırlığını korur. Nemden uzak tutmanız tazeliğini uzatır.
Zeytin sevmeyenler için alternatif var mı?
Zeytin yerine kuru domates, susam veya çörek otu ekleyebilirsiniz. Bu sayede farklı damak zevklerine uygun çeşitler hazırlayabilirsiniz.