Peynirli Sigara Böreği İftar Mezesi Tarifi
İftar sofralarının çıtır çıtır vazgeçilmezi peynirli sigara böreği, ince yufkası ve bol peynirli içiyle herkesin favorisi. Hem ana yemek yanında hem de tek başına atıştırmalık olarak kusursuz bir seçim.
Hazırlık
25 dk
Pişirme
15 dk
Porsiyon
6 kişilik
Zorluk
Kolay
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 250 gram beyaz peynir
- 1 yumurta
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 su bardağı süt
- Kızartmak için sıvı yağ
- 1 tutam karabiber
Hazırlanışı
- 1
Beyaz peyniri bir kaseye alıp çatalla ezin, ince doğranmış maydanoz ve baharatları ekleyip iç harcı hazırlayın.
- 2
Yufkaları üçgen dilimler halinde kesin.
- 3
Her üçgenin geniş kenarına bir miktar peynirli harç koyun.
- 4
Kenarları içe katlayarak sıkıca rulo yapın ve uçlarını sütle nemlendirip yapıştırın.
- 5
Kızgın yağda böreklerin her iki yüzünü altın renginde kızartın.
- 6
Süzgeç kağıdına alıp fazla yağını süzdürün ve sıcakken servis edin.
Porsiyon başına yaklaşık 240 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Börekler neden yağ çekiyor?
Börekler yağ çekiyorsa yağ yeterince kızgın değil demektir. Yağı iyice ısıttıktan sonra kızartırsanız börekler daha az yağ emer ve çıtır olur.
Fırında yapabilir miyim?
Evet, böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürüp 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirebilirsiniz. Daha hafif bir alternatif olur.