Patatesli Tahinli Çörek Tarifi
Yumuşacık mayalı hamuru, baharatlı patates harcı ve tahinli sarımıyla buluşturan, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak nefis bir çörek tarifi. Dışı çıtır, içi pamuk gibi.
Hazırlık
40 dk
Pişirme
30 dk
Porsiyon
12 kişilik
Zorluk
Orta
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 3 adet haşlanmış patates
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı tahin
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- Susam ve çörek otu
Hazırlanışı
- 1
Ilık süte maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin, mayanın köpürmesini sağlayın.
- 2
Un, tuz, yumurta ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun, üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
- 3
Haşlanmış patatesleri ezip pul biber ve tuz ile harç hazırlayın.
- 4
Mayalanan hamuru beze beze açın, üzerine tahin sürüp patates harcını yayın ve rulo yapın.
- 5
Ruloları kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizin, 20 dakika daha dinlendirin.
- 6
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.
- 7
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika, üzeri kızarana dek pişirin.
Porsiyon başına yaklaşık 245 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Çörekler neden sert oluyor?
Hamuru yeterince mayalandırmadıysanız veya fazla un kattıysanız çörekler sert olur. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalı ve iyice mayalanmalıdır.
Çörekleri önceden hazırlayıp dondurabilir miyim?
Evet, pişmeden önce şekil verilmiş çörekleri dondurabilirsiniz. Pişirmeden önce buzluktan çıkarıp 1 saat oda sıcaklığında mayalandırmanız yeterlidir.