Patates Köftesi Tarifi
Haşlanmış patatesin yumuşacık dokusuyla kaşar ve baharatların buluştuğu, dışı çıtır içi yumuşacık nefis bir atıştırmalık. Çocukların bayıldığı, beslenme çantalarına ve davet sofralarına çok yakışan ekonomik bir lezzet.
Hazırlık
25 dk
Pişirme
15 dk
Porsiyon
5 kişilik
Zorluk
Kolay
Malzemeler
- 5 adet orta boy haşlanmış patates
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı
- 1
Haşlanan patatesleri soyup bir kapta çatalla iyice ezerek püre haline getirin ve ılımasını bekleyin.
- 2
Patates püresine kaşar peyniri, yumurta, galeta unu, dereotu, tuz ve pul biberi ekleyin.
- 3
Malzemeleri elinizle yoğurarak tutması kolay, pürüzsüz bir hamur elde edin.
- 4
Avucunuzda ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteler şekillendirin.
- 5
Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın ve köfteleri orta ateşte her yüzü altın rengini alana kadar kızartın.
- 6
Fazla yağını çekmesi için kâğıt havlu serili tabağa alıp sıcak servis edin.
Porsiyon başına yaklaşık 245 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Köfteler kızartırken neden dağılıyor?
Patatesler fazla suluysa hamur tutmaz. Haşlanmış patatesleri iyice süzdürdüğünüzden ve gerekirse bir kaşık daha galeta unu eklediğinizden emin olun. Hamuru kızartmadan önce yarım saat buzdolabında dinlendirmek de dağılmayı önler.
Kızartmadan fırında pişirebilir miyim?
Evet, köfteleri yağlı kâğıt serili tepsiye dizip üzerlerine az sıvı yağ gezdirerek 200 derecede yaklaşık 25 dakika pişirebilirsiniz. Bu yöntem daha hafif bir sonuç verir.