Mercimekli Diyet Çorbası Tarifi
Kırmızı mercimeğin bol lif ve bitkisel proteiniyle hazırlanan, yağı azaltılmış mercimekli diyet çorbası. Sade malzemelerle yapılan bu klasik çorba, hem ekonomik hem de uzun süre tok tutan sağlıklı bir tariftir.
Hazırlık
10 dk
Pişirme
30 dk
Porsiyon
5 kişilik
Zorluk
Kolay
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı su
- Tuz
- 1 çay kaşığı kuru nane
- Yarım limon
Hazırlanışı
- 1
Mercimeği yıkayıp süzün, soğanı ve havucu küçük doğrayın.
- 2
Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- 3
Salçayı ekleyip bir dakika çevirin, ardından havucu ilave edin.
- 4
Mercimeği ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın, köpüğünü alın.
- 5
Orta ateşte mercimekler iyice yumuşayana kadar 25 dakika pişirin.
- 6
Tuzunu ekleyip blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
- 7
Servis ederken kuru naneyi ve limon suyunu ekleyip sıcak sunun.
Porsiyon başına yaklaşık 120 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Mercimek çorbası diyette içilir mi?
Evet, yağı azaltılmış mercimek çorbası lif ve protein açısından zengin olduğu için diyet sırasında tok tutan ideal bir öğündür.
Çorba neden köpürür?
Mercimeğin nişastasından kaynaklanan köpüğü kaynama sırasında kaşıkla almak çorbanın berraklığını ve sindirilebilirliğini artırır.