Köri Soslu Tavuk Topları Tarifi
Dışı çıtır içi sulu kalan köri soslu tavuk topları, misafir ağırlarken veya atıştırmalık ararken tam isabet bir parmak yiyecektir. Baharatlı köri sosuyla buluşan minik tavuk topları, hem çocukların hem de büyüklerin damak zevkine hitap eden pratik bir lezzettir.
Hazırlık
20 dk
Pişirme
20 dk
Porsiyon
5 kişilik
Zorluk
Orta
Malzemeler
- 500 gram kıyma kıvamında tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı galeta unu
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı bal
Hazırlanışı
- 1
Soğanı ve sarımsağı rendeleyip suyunu hafifçe sıkın, böylece harç dağılmaz.
- 2
Tavuk kıymasını derin bir kaba alıp soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, yarım çay kaşığı köri, tuz ve karabiberi ekleyin.
- 3
Harcı elinizle iyice yoğurup ceviz büyüklüğünde toplar haline getirin.
- 4
Kızgın yağda toplarları orta ateşte her tarafı kızarana kadar yaklaşık 8-10 dakika kızartın.
- 5
Servis sosu için yoğurt, bal ve kalan köriyi bir kapta çırpın.
- 6
Kızaran tavuk toplarını havlu kağıt üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- 7
Tavuk toplarını köri soslu yoğurtla birlikte sıcak servis edin.
Porsiyon başına yaklaşık 340 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Tavuk topları neden dağılıyor?
Harç çok ıslaksa veya yeterince dinlendirilmediyse dağılabilir. Galeta unu miktarını artırıp harcı buzdolabında dinlendirmek bu sorunu çözer.
Köri sevmeyenler için alternatif baharat var mı?
Köri yerine kimyon ve tatlı toz biber karışımı kullanabilirsiniz. Bu karışım da tavuğa hoş bir aroma ve renk katar.