Köri Soslu Tavuk Sote Tarifi
Kremamsı köri sosu içinde pişen yumuşacık tavuk parçalarıyla hazırlanan bu egzotik lezzet, pilavın yanında muhteşem bir uyum yakalıyor. Köri soslu tavuk sote, baharatların aromasıyla evinize uzak diyarların kokusunu taşıyan pratik ve doyurucu bir tariftir.
Hazırlık
15 dk
Pişirme
30 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Orta
Malzemeler
- 600 gram tavuk göğsü
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı köri
- 1 su bardağı süt veya krema
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Hazırlanışı
- 1
Tavuk göğsünü kuşbaşı büyüklüğünde doğrayıp tuz ve karabiberle harmanlayın.
- 2
Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını eritip tavukları rengi dönene kadar yüksek ateşte soteleyin.
- 3
İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
- 4
Köriyi ekleyip kokusu çıkana kadar bir iki dakika karıştırın.
- 5
Süt veya kremayı yavaşça dökerek karıştırın ve sosun kaynamasını bekleyin.
- 6
Toz şekeri ekleyip kısık ateşte sos koyulaşana kadar 10-12 dakika pişirin.
- 7
Ocaktan almadan tuzunu kontrol edip sıcak olarak pirinç pilavı eşliğinde servis edin.
Porsiyon başına yaklaşık 320 kalori.
Sıkça Sorulan Sorular
Köri sosu çok mu acı olur?
Hayır, köri tek başına acı değil aromatiktir. Acılık seviyesini ayarlamak isterseniz acı pul biber ekleyerek kendi damak zevkinize göre düzenleyebilirsiniz.
Tavuk göğsü yerine but eti kullanabilir miyim?
Elbette, but eti daha sulu ve lezzetli bir sonuç verir. But eti kullanırsanız etin tam piştiğinden emin olmak için pişirme süresini birkaç dakika uzatın.